tartes sucrees

Ce n'est qu'une recette de plus de tarte aux pêches mais intéressante à retenir pour les proportions adaptées à un dessert en petit comité soit 3/4 personnes. La pâte est croustillante à souhait, les pêches sont couchées sur le lit moelleux d'une crème...

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Tag(s) : #Dessert, #Fruits, #Tartes sucrées

J'ai voulu faire un essai de tarte un peu différente que la traditionnelle, et puis la récolte de rhubarbe était telle que j'en ai profité pour faire quelques pots de compotée. Une petite crème diplomate pour adoucir la compotée de rhubarbe, et des fruits...

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Tag(s) : #Dessert, #Fruits, #Tartes sucrées

J'ai tâtonné un peu pour ajuster la recette qui me convient, c'est à dire pouvoir utiliser ce que j'ai sous la main comme fromage. Avec cette façon de procéder, même sans philadelphia ou mascarpone, avec ou sans crème fraiche, j'obtiens un gâteau gourmand...

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Tag(s) : #Dessert, #Entremets, #Fruits, #Gâteaux, #Tartes sucrées

Je la fais automatiquement 2 à 3 fois par an au début de l'été, J'aime la déguster avec quelques cuillérées de fromage blanc et de la confiture de fraise. Pour un dessert de réception je l'imagine volontiers servie avec une crème fouettée légèrement sucrée...

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Tag(s) : #Dessert, #Tartes sucrées

Je reprends ici la recette de famille de la tarte aux prunes, mémé Gugu la faisait avec la prune issue du prunier endémique maintenant reconnu comme celui de Levens, une sorte de Perdigone adaptée au terroir... Je sucre légèrement la pâte à foncer même...

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Tag(s) : #Dessert, #Tartes sucrées

Je m'applique à suivre la recette de mémé Gugu, et effectivement j'ai retrouvé les parfums et le goût de la tourte de mon enfance, j'ai sucré la pâte à foncer, chose qu'elle ne faisait pas systématiquement. De même il n'est pas rare de voir de la levure...

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Tag(s) : #Dessert, #Tartes sucrées

Tarte testée par Fantine qui l'a dénichée sur "Le meilleur du chef", une réalisation un peu élaborée certes mais une pépite à refaire... La base un biscuit strusel garni d'une dacquoise amandes, puis une garniture de compotée de fruits rouges, elle même...

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Tag(s) : #Dessert, #Fruits, #Tartes sucrées

Une invitation à la gourmandises. Mignardises au fruits d'été sur pâte sucrée avec crème pâtissière légère et fruits frais passés au sirop. Pour une douzaine de petites tartelettes: Pâte sucrée 120 g de farine 30 g de maïzena ou fécule 50 g de sucre en...

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Tag(s) : #Dessert, #Fruits, #Tartes sucrées

Une envie de tarte aux fraises avec des croisillons, un petit tour sur le web, Fantine découvre une une pépite sur un blog que j'ai mis dans mes favoris du coup... "Savoir et saveur" Elle décide de passer aussitôt en cuisine et deux heures après nous...

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Tag(s) : #Dessert, #Tartes sucrées, #Fruits

Elle était trop bonne celle-ci... J'ai le souvenir de ces tartes aux fraises parfumées et croustillantes que nous faisait maman autrefois. Elle utilisait une pâte feuilletée très fine qui laissait toute la place aux fruits, leur présence généreuse enchantait...

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Tag(s) : #Dessert, #Tartes sucrées, #Fruits